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乐虎国际:世界一流的港式家傳雞湯:補氣血、暖


时间:2018-02-12 08:55
















世界一の養生ごはん:强壮長寿生活、始めませんか

詳細資料

ISBN
叢書系列:五味坊
規格:平裝 / 144頁 / 23 x 17 x 1.1 cm / 普及級 / 部份全彩
出版地:台灣
作者: 楊˙高木祐子
譯者:学习保健资讯。 連雪雅
出版社:積木
出版日期:2018/02/01
語言:繁體中文
定價:350元
內容簡介


港式家傳雞湯湯底╳季節五色自然食材,时下热门手游。彙集港台中式、西式、日式、南洋口味,
一日一『湯水』溫補滋養、以食養命,向無病無痛到白頭的長壽香港人學煲湯。国际。


以全雞或雞胸、雞腿、雞架熬成的湯底各有特质,視爱好或可買到的部位,只消20∼40分鐘就能煲出一鍋萬用湯底。根基的湯底只须要水、雞肉、少許鹽與薑,学习养生资讯水豆子的做法。滋味平淡卻能凝縮營養,时下最赚钱的行业。幫助你重新找回辨識食物真滋味的味覺,新闻广播稿100字。以「食力」解決身體大小障碍。
引據中醫《黃帝內經》五行思想的陈腐机灵,协调四季更迭的調養之道,中醫美容學博士以香港婆家(楊家)的家傳雞湯為基礎,列入具有食療成果的自然食材,變化出近50道補身湯品——

●季節食養●
春季色屬青、味屬酸;夏季色屬紅、味屬苦;
春季色屬白、味屬辛;夏季色屬黑、味屬鹹。看看家庭新闻聚焦。

|春|順氣活血:薯蓉青菜湯……
|夏|祛濕消暑:冬瓜銀杏雞湯……
|秋|補肺潤燥:山藥泥湯……
|冬|養腎抗虛:溫漢膳黑色湯……

四季交替的『土用』之際,脾胃衰弱、氣血不够,應多補充黃色食材:
楊家自製南瓜濃湯、蛋花湯、藥膳咖哩、蛋白玉米湯。一流。

●強身食療●
|虛|補氣健髮:蓮藕紅棗芝麻湯……
|寒|暖血袪寒:白菜羹湯……
|腫|醒神消腫:学习世界。綠豆粥……
|脹|整腸消脹:鮮蔬濃湯……
|滯|解便排毒:冬瓜薏仁湯……
|痛|鎮痛舒緩:起司白菜洋蔥湯……
|疲|強身解勞:看着茂名新闻聚焦。白菜干貝枸杞湯……
|弱|護肝補血:胡蘿蔔雞肝湯……
|焦|安神舒眠:豆肉蔻湯……
|燥|清熱潤燥:对比一下聚焦新闻热点。苦瓜豆腐湯……

�7�7暖胃推薦�7�7(依姓氏筆畫布列)

「本書美味與食療兼具,是篤信『醫食同源』人士的夢幻逸品。对于2017新闻聚焦。」──松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者
蔡珠兒/作家

�7�7日本亞馬遜讀者5星評價�7�7
「一開始覺得要熬基底會很麻煩,特地找了一個假日來做,沒想到好快就煮好了。」
「依季節、症狀分類食譜,港式。很简略单纯查找。」
「雖以中醫為出發點,卻沒有用到難以得到的中藥材,食材下手简略单纯。」
「只用鹽調味,剛開始覺得滋味很淡,不過持續喝了幾天,卻漸漸習慣了這樣的滋味。听说18[積木]。」
「飯前喝一碗,有助於減低飯量,世界一流的港式家傳雞湯:補氣血、暖腸胃。强壮就能瘦下。」
「目錄很詳細,可能间接找到本身想做的口味。」
「家裡放一本很實用。」
「不肯定要用全雞,乐虎国际。超市賣的雞胸、雞腿就行,而且半小時就煮好,对于时下热门行业。特地簡單。」
「調味根基上唯有鹽,偶而出現如起司粉等很單純的食材,當小伴侣的副食品也很適合。中华养生资讯。」
「以特地平易近民的方式解說中醫食療,讓人很想進一步多领会。」


作者介紹

作者簡介

楊˙高木祐子
中醫美容學博士
楊�1�1高木祐子(YU TAKAGI SACHIKO)
1961年生於大阪。第一份职业是日本游览社的導遊,透過環遊世界领会到「有文明的國家,食物都很美味」。时下热门话题。於是起身前往最感興趣的中國美食之都廣州留學。
留學期間結識圖書館的老師,開始到對方家中幫忙做晚飯。18[積木]。「即日好熱,來煮冬瓜湯吧」、「即日有點水腫,用綠豆做點什麼吧」,学习

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案件聚焦看看新闻网。像這樣學會团结當天的氣候或身體狀況烹調三餐。
之後,移居香港、與香港人結婚。
從日常生活中發現香港人對「飲食」與「美」的堅持。所謂的堅持並不是什麼特別的事,只是团结季節轉變與身體狀態過日子。2017新闻聚焦。在廣州和香港的生活,都是以中醫為基礎,於是愈來愈想知道該怎麼做才略讓本身强壮又美麗。
由於個性使然,凡事習慣追本溯源,除了開始學習中醫,也針對强壮長壽、東方美容進行接头。最後,保健资讯。得到中醫美容學的博士學位。
現為南京中醫藥大學教授、東方美學接头院院長、世界中醫藥學會聯合會亞强壮專業委員會常務理事。乐虎国际。

严重著作
《祐子的中國化妝品探險》(楊さちこの中国化粧品探検,其实时下最赚钱的行业。香港ポスト)、《祐子的中藥美肌生活》(楊さちこの漢方美肌生活,めこん)、《美人不做的事。》(綺麗なひとは、やめている,幻冬舎)、《改變本身的三日遊香港》(72時間で自分を変える旅香港,幻冬舎)、《一天比一天更美麗的魔法習慣》(昨日よりも綺麗になる魔法の習慣,光文社)、《「紗布潔顏法」喚回水嫩肌》(肌がつるんと若返る『ガーゼ洗顔』,マキノ出版)、《顴骨美容法》(げんこつ美容法,事实上世界一流的港式家傳雞湯:補氣血、暖腸胃。講談社)等。
此外,按期在銀座松屋、讀賣神戶文明焦点舉辦演講。对比一下新闻广播稿100字。香港日文刊物《香港POST》、北京日文刊物《Whenever北京》也有專欄連載,同時發行免費電子報「中藥美容365天,天天都美麗」(漢方美容で、365日ずっとキレイ)。

譯者簡介

連雪雅
生活中少不了日文的陪伴,對翻譯职业懷抱著高度熱情。譯作包括食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
譯有《湯與麵包》、《鹽漬、油封、烘烤、冷藏:食材的熟成與活用》、《請問拾掇教室:即日吃什麼?》、《廚房裡的包裝設計》(以上皆由積木文明出版)等作品。


目錄

前言
悠然自適,日日夷悦。
强壮長壽的香港人,無病無痛,生机到老�1�5002
老化的来因是「硬邦邦」,年輕的祕訣是「放輕鬆」

第1章�7�9
香港的湯、楊家的湯�1�5012

每天必喝!香港媽媽的煲湯�1�5016
▼小專欄 「漢方百日」法則�1�5017
楊家湯─雞湯是根基�1�5018
雞湯生活樂無窮�1�5020
▼小專欄 升級版的根基雞湯,
增加五色食材輕鬆攝取平衡的營養�1�5021
根基的雞湯�1�5022
不同部位各有特质!各種部位的雞湯�1�5024
▼小專欄 列入養命酒,立地變成藥膳湯!�1�5025
季節× 五行、五色的食療�1�5026
換季的過渡期,攝取黃色食物�1�5028
● 南瓜濃湯�1�5030/032
● 顏色鮮亮的蛋花湯�1�5030/032
● 楊家藥膳咖哩�1�5031/033
● 蛋白玉米濃湯�1�5031/033

第2章�7�9
春夏秋冬的季節湯品�1�5034
說明各季的特徵、五臟、五色、五味、常見障碍,
以及推薦食材、NG食材
「悠然」迎暖春�1�5036
● 微酸的「菲式酸湯」風味雞湯�1�5038/041
● 澳門名菜「薯蓉青菜湯」風味雞湯�1�5039/041
「清爽」過炎夏�1�5042
● 滑稠冬瓜湯�1�5045/046
● 清爽義式蔬菜湯�1�5045/047
「從容」安度涼秋�1�5048
● 山藥泥湯�1�5050/053
● 春季藥膳味噌湯�1�5051/053
「冷飕飕」抗穷冬�1�5054
● 髮菜豆腐湯�1�5057/058
● 溫補瘦身的溫漢膳黑色湯�1�5057/059

粥有「十利」�1�5060
「湯水」與「糖水」�1�5061
由內暖到外的蔘雞湯粥�1�5062
每道湯都很下飯!
除了配飯,也很適合做成湯麵!�1�5063

第3章�7�9
解決身體障碍的養生食療�1�5064

1. 易胖、過瘦�1�5066
易胖(想變瘦)
�7�4吃得飽的瘦身湯�1�5068/070
過瘦(想增胖)
�7�4蔬菜多多豆漿湯�1�5069/071

2.女性特有的身體障碍�1�5072
低體溫
�7�4暖身百分百的白菜羹�1�5074/076
畏寒
�7�4喝了全身暖呼呼!雞肉丸湯�1�5075/077
貧血
�7�4熱情的「紅」湯�1�5078/080
髮量零落、掉髮
�7�4補氣健髮湯�1�5079/081
生理痛
�7�4暖身舒緩湯�1�5082/084
更年期
�7�4輕鬆度過更年期的安神湯�1�5083/085

3.身體各處的障碍�1�5086
便祕
�7�4朝朝暢通!海帶芽豆腐湯�1�5089/090
�7�4整腸助消化的纖蔬湯�1�5089/091
腸胃不適/食慾不振
�7�4香港家庭必備的元氣湯�1�5093/094
腸胃不適/腸胃虛弱
�7�4注入滿滿生机的肉豆蔻湯�1�5093/095
简略单纯疲倦
�7�4清甜干貝湯�1�5096/098
免疫力消沉
�7�4清爽綠豆粥�1�5097/099
失眠
�7�4一覺到天亮的助眠蛤蜊湯�1�5100/102
壓力過多
�7�4舒壓打氣湯�1�5101/103
腳抽筋
�7�4菠菜雞蛋補血湯�1�5104/106
腳水腫
�7�4冬瓜薏仁湯�1�5105/107
眼睛疲勞、乾眼症
�7�4護肝養腎湯�1�5108/110
偏頭痛
�7�4活絡氣血的黑胡椒雞柳湯�1�5109/111
神經痛
�7�4緩解疲倦感的萵苣粉絲湯�1�5112/114
口內炎
�7�4降火清熱湯�1�5113/115
肩頸痠痛
�7�4活血化瘀湯�1�5116/118
過敏
�7�4抗菌消炎雙豆粥�1�5117/119
支氣管炎、感冒
�7�4感冒不纏身蓮藕蘿蔔湯�1�5120/122
骨質懦弱
�7�4健骨湯�1�5121/123
高血糖
�7�4Q彈可口的藜麥番茄湯�1�5124/126
高血壓
�7�4護心洋蔥湯�1�5125/127
慢性疲勞
�7�4顧腸胃的鹹豆漿湯�1�5128/130
健忘
�7�4南國椰香雞湯�1�5129/131
中性脂肪過多
�7�4降血脂蕈菇黃豆湯�1�5133/134
高膽固醇
�7�4促進血液循環的蝦肉餛飩湯�1�5133/135

後記�1�5136

祐子的私房推薦!
令人莞爾,香港人的生机祕訣�1�5138
1 香港超正宗老鋪中國茶莊�1�5138/140
2 名人出沒深夜的糖水店�1�5138/140
3 獨享億萬夜景的絕佳景點�1�5139/141
4 親身體驗超有感的「許願樹」�1�5139/141
5 經濟實用!「裕華國貨」的熱門伴手禮�1�5142
6 財運亨通!!龍的通道
「香港上海匯豐銀行」(HSBC)�1�5143
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